陈伟光，1966年生，广东惠州人，博罗县浮仙罗浮山特产有限公司董事长，2022年惠州市首届“最美残疾人”。其公司生产的豆腐花获县级非物质文化遗产、广东省著名商标等荣誉，畅销珠三角及潮州、阳江等地。
坎坷人生路
1966年，陈伟光出生在罗浮山下。“伟光”这个名字，承载了父母对他的厚望。然而，3岁的陈伟光不幸患上小儿麻痹症，右腿自此落下残疾。但他并未放弃对生活的希望，在陈伟光姑姑的介绍下，他来到湖南长沙的一家美发店工作，自此，陈伟光的生活逐渐走上正轨，不仅赚取人生第一桶金，还在这里结识了他的妻子。
后来，陈伟光与妻子回到老家博罗县长宁镇经营一家美发店，但由于残疾，陈伟光无法久站，只得转行。2002年，妻子的去世给陈伟光一记重击，但一想到孩子还需要他，他必须振作起来。
创业传技艺
罗浮山物产丰饶、林幽泉清，人文历史积淀深厚。陈伟光搭上罗浮山旅游业蓬勃发展的东风，重新开发罗浮山特产酥醪菜干，并大获成功。看到当地特产如此受欢迎，陈伟光萌发开一家特产加工厂的想法。于是他开始筹集资金，在长宁镇租下厂房，从事加工佛手果、柚皮、仙人菜等。凭借自己的毅力，陈伟光逐渐从生活的泥潭中爬了出来。
在陈伟光的儿时记忆里，石磨朴实悠远的声音总在天微微亮时响起，将他从每天的睡梦中唤醒。那事，他循着幽幽豆香，走到石磨旁，看爷爷将金黄的豆子变成一碗碗香甜可口的豆腐花。吃上一口细腻嫩滑的豆腐花，是他每天最期待的事。“那时候，爷爷和父亲会用牛拉车，用山泉水磨制豆腐花，再拉到集市售卖。”陈伟光说。
陈伟光晾晒黄豆
陈伟光的曾祖父、爷爷、父亲都掌握豆腐花制作手艺，到他这里是第四代。陈伟光决定继承家族传统技艺，回到老家松树岗村开设豆腐花工厂。为了让更多人吃到健康美味的罗浮山豆腐花，陈伟光以传统工艺为蓝本，采用专业自动化生产车间，保证产品数量和质量。为保证食品安全，陈伟光决定改进生产技艺，他用葡萄糖酸内酯取代传统石膏粉，不仅一样发挥凝固作用，还更加安全。
回报家乡情
2016年，陈伟光投资800万元建成一条万级无菌生产线，用做药品的标准来制作自家的豆腐花，确保豆腐花营养、美味、安全、健康。“工厂现在采用自动化无菌生产加冷藏保鲜技术，可把产品的保质期延长至10多天。”陈伟光自豪地说。同年，陈伟光的豆腐花获评博罗县级非物质文化遗产。如今，陈伟光制作的豆腐花已注册商标，成为罗浮山三大豆腐花品牌之一。
作为一名客家人，陈伟光创业成功后不忘回报家乡，为更多家乡朋友提供就业机会。在他的豆腐花工厂里，工人全是松树岗村民，其中7户还是建档立卡的贫困户。
陈伟光将代代相传的豆腐花制作技艺继续传承下去，自强不息、开拓进取的精神在他身上展现得淋漓尽致。
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